LA LISTE DE NOS EXPOSANTS

Las Chachitas sont nées d’une rencontre franco-mexicaine, Chachita (Angelica) et Chachito (Fabien). Depuis des années, face aux difficultés pour trouver de vrais sauces piquantes mexicaines en France, Chachita a développé ses propres recettes faites maison. Petit à petit, et face à leur succès dans notre entourage, l'idée a germé d'en faire un projet commun, avec pour objectif de fabriquer des sauces vraiment mexicaines 100 % made in France. Nous avons sélectionné ensemble des ingrédients typiquement mexicain, de qualité, piments serrano, piments arbol, tomatillo, afin de vous faire découvrir les saveurs du Mexique. Résultat, une gamme de sauces Mexicaine, produites en France, à 94 % origine France, dont 48,5 % origine Provence.

Molho Molho c’est la réunion de 3 “chili-heads” autour d’un même constat : le piment est enfin en train de trouver sa place dans la gastronomie française.

Notre volonté c’est de privilégier le goût au piquant afin de donner une place aux bouteilles de hot sauce à chaque tablée aux quatre coins d’Europe.

Réunis autour d’univers partagés de cuisine, jeux vidéo et musique, nous essayons de transmettre cette passion au travers d’un univers intriguant, piquant et savoureux.

Ramener sa sauce piquante doit devenir un réflexe. Allez-y Molho.

Dans un monde rongé par le manque de saveur, une valeureuse valise est à la recherche du goût, du vrai, du puissant, de l’explosif.
Au fil des voyages et des rencontres, cette majestueuse quête prend forme…
Le trio d’amis tarés derrière Chozoo&Friends propose des sauces piquantes et savoureuses “Made in France”, artisanales et certifiées Bio. Que vous soyez nouveaux dans le monde de la piquance ou passionnés de violence gustative dans vos faces, Chozoo à ce qu'il vous faut.

Ferme familiale et équitable au Cambodge, La Plantation propose des épices d’exception en direct-producteur. Reconnu meilleur poivre du monde, le Poivre de Kampot est le produit emblématique de la région. Le Cambodge regorge également de plantes aromatiques, racines, piments, fleurs. Transformés le jour de leur récolte, nos épicés sont commercialisées natures ou en sauces aux épices. Qualité, fraîcheur et innovation sont au cœur de notre projet, de nos produits et de la valorisation du terroir.

MAISON MARTIN est la première marque de sauces piquantes cuisinées en France à partir de piments cultivés en France ! L'idée: Proposer une alternative locale, durable et qualitative aux sauces présentes dans les rayons de nos supermarchés. Attachez vos ceintures et embarquez avec nous pour un voyage gustatif haut en chaleur !

MAMPI est une gamme de recettes à base de piment fabriqué de manière artisanale en région parisienne.

Si nous avons débuté cette aventure c'est que nous avions l’ultime conviction qu'il manquait un produit au marché alimentaire français et que nous l'avions entre nos mains : « un piment gourmet, accessible à toutes les sensibilités».

SALSAMOUR fait partie de l'industrie alimentaire moderne, nous sommes une entreprise fièrement FRANCO-MEXICAINE fondée à Melle en 2019 par Lissette RAULT GARCIA Ingénieur Industriel, elle est arrivée pour la première fois à Melle en 2013 par amour de son mari. Elle s'installe définitivement en 2017 en France.

Super Nickel est une entreprise axée sur la fabrication de condiments. Spécialisée dans les sauces piquantes fermentées, la maison décline sa passion pour le piment dans la confection d’huiles et d’assaisonnements. Tous nos produits sont fabriqués à la main à partir d'ingrédients de la meilleure qualité et sont destinés à complimenter vos plats. Nous espérons que vous les aimerez autant que nous aimons les fabriquer.

MASTARI

MASTARI est une marque spécialisée dans la création et la fabrication de sauces piquantes. Nos sauces piquantes MASTARI sont fabriquées à Paris à base de produits frais et 100% naturels

Notre gamme actuelle fait intervenir plusieurs variétés de piment et donc différentes intensités, prêtes à enflammer les palais amateurs comme les plus aguerris

Du goût et de l'intensité, nous garantissons des sensations extrêmes à chaque bouchée !

CRAZY BASTARD

Crazy Bastard Sauce is made by chili lovers in Berlin since 2013. From mild to superhot, each sauce is made with a different chili and all natural ingredients.

YAMADA

Yamada is a local and traditional company based in Kyoto since 1934 that produces premium homemade sesame oil products. We use the world’s finest sesame seeds seasonally. Using traditional manufacturing methods inherited from our founder, we continue to make products that conform to the highest quality standards. We produce premium homemade sesame oil products. Yutaka was completely henko“stubborn” in the sense that he did not compromise in order to produce safe and chemical-free products which serve people and society.

roquetTe

Roquette Man s'amuse à semer et cultiver ses propres piments sur son toit à Bagnolet. Il transforme ensuite sa production en produits pimentés tels que hot sauces, achards ou poudres ! Cultivés sans pesticides et en utilisant des produits fais et de saison, chaque sauce est 100% naturelle. Petites éditions uniquement, environ 50 unités par batch.

UFO

Puckle

Passionnée de musique et de cuisine, Claire a réuni ces deux passions autour du piment.

Crafty crafteuse de hot sauces , chilli jam et chutneys, chilli paste ainsi tout dans lequel on peut fourrer un piment. Claire travaille essentiellement avec des produits issus de l'agriculture paysanne. Les batchs sont limités et 100% artisanaux et naturels. Elle prend ce que lui offre la nature, essayant de respecter les saisons. Chaque recette a été travaillée dans tous les sens pour trouver le bon équilibre entre le piment et l'arôme des aliments.

FX Hot Sauce

FX Hot sauce est une nouvelle marque de sauce pimentée avec la volonté d’offrir des sauces avec énormément de goût sans le feu classique du piment utilisé dans chaque recette. Fabriquées avec 100% de produits naturels dans notre ferme en Namibie, nous vous offrons une explosion de saveurs à chaque bouchée !